食中毒の症状で頭痛や吐き気、頭痛薬と下痢の対処と発熱があるのは?

公開日: : 最終更新日:2015/06/01 食中毒

頭痛の症状がある食中毒は

一般的に食中毒になると胃腸症状(腹痛・下痢など)が出ることが多いですが、原因菌によっては頭痛や発熱などの症状が出ることもあります。

また、インフルエンザや風邪の症状とよく似ていることもありますので、疑わしいときにはぜひ受診してみてください。そのままにしておくと死に至ることもありますよ。

今回は頭痛の症状がある食中毒についてまとめてみました。

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よく頭痛の症状がでる食中毒

よく知られている菌では「サルモネラ菌」「カンピロバクター」「ボツリヌス菌」があります。サルモネラ菌は、食後1~2日で発症します。その症状は

・腹痛
・下痢
・頭痛
・発熱

で、原因となる食べ物は加熱不足の豚肉、鶏肉・肉類の調理のあとの洗浄が不十分な調理器具・卵を使った食品があげられます。

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またペットからの感染もありますから、ペットを飼っているご家庭では注意が必要です。カンピロバクターは、食後2~7日で発症します。主な症状は

・腹痛
・下痢
・発熱
・頭痛
・吐き気
・嘔吐

です。まず頭痛と倦怠感があり、続いて風邪に似た症状があらわれます。最後に胃腸症状の腹痛・下痢が出てきます。

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原因となる食べ物は加熱不足の肉やレバー(とくに鶏肉)・肉類の調理のあとの洗浄が不十分な調理器具・井戸水・湧き水などです。

ボツリヌス菌は、食後18時間~36時間で発症します。症状は

・めまい
・頭痛
・麻痺
・視野の異常
・嚥下障害
・発声障害
・起立不能

などで、治療が遅れると呼吸困難などを引き起こし死に至ることがあります。

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他に頭痛の症状が出る食中毒

「リステリア菌」「ヒスタミン食中毒」なども頭痛の症状があらわれます。
リステリア菌は自然界に広く分布しており、低温でも育ちます。低温で保存された乳製品・食肉加工品・生野菜などが原因となる食べ物になりえます。

症状はインフルエンザの症状によく似ていて

・38°C~39°Cの発熱
・頭痛
・悪寒
・吐き気
・嘔吐

などで、急性胃腸炎の症状はほとんど起こりません。重症になると脳脊髄膜炎をおこし、意識障害や痙攣がみられることもあります。

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妊婦・新生児・乳幼児・高齢者・基礎疾患を持つ人などが感染すると、髄膜炎や敗血症、また流産などの危険がありますから、特に注意しましょう。

ヒスタミン食中毒は鮮度が落ちて、ヒスタミンが蓄積されたカジキマグロ、ブリ、マグロ、サバなどを食べて起こる食中毒です。食後1時間ほどの間に症状が出ますから、原因を特定しやすいものです。症状は

・じんましん
・頭痛
・吐き気
・嘔吐
・下痢
・顔面紅潮

などがあげられます。

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頭痛の症状がまれにでる食中毒

「ノロウィルス」「黄色ブドウ球菌」の場合もまれに頭痛の症状が出る事があります、ノロウィルスが原因の場合、主な症状は

・嘔吐
・下痢
・腹痛

ですが、まれに発熱や頭痛を伴うことがあります。よく知られているのが牡蠣などの二枚貝からの感染です。食後1~2日経ってから発症し、ほぼ3日以内に回復します。

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黄色ブドウ球菌の場合は、食後2~4時間で発症します。素手で調理した食品(おにぎり、サンドイッチなど)が原因になることが多いです。

・頭痛
・めまい
・違和感
・胃のむかつき
・激しい嘔吐

を経て、最後に胃腸症状(腹痛・下痢)があらわれます。ほぼ1~2日で回復します。

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食中毒のほとんどは胃腸症状(腹痛・下痢など)が主な症状としてあらわれますが、発熱や頭痛を伴うこともあります。自己判断せずになるべく受診するよう心がけましょう。

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